REC-DEV.COM – Wedang Secang Padan adalah minuman tradisional yang berasal dari kebudayaan Jawa, khususnya di daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah. Wedang dalam bahasa Jawa berarti minuman, sedangkan Secang adalah sejenis kayu yang memberikan warna merah dan rasa yang khas ketika direbus. Minuman ini sering dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh, terutama di malam hari atau saat musim hujan. Berikut adalah resep untuk membuat Wedang Secang Padan yang lezat dan menyehatkan, sempurna untuk menemani waktu santai Anda.
Bahan-bahan:
- 2 batang kayu secang (sekitar 10cm)
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 butir kapulaga
- 1 batang kayu manis (sekitar 5cm)
- 3 cengkih
- Gula merah secukupnya (atau gula aren), sisir halus
- 1 liter air
- Garam secukupnya
Instruksi Pembuatan:
- Menyiapkan Bahan:
- Persiapkan semua bahan yang diperlukan. Bersihkan kayu secang dengan cara direndam dan digosok-gosok untuk menghilangkan debu atau kotoran yang menempel.
- Merebus Bahan:
- Didihkan air dalam panci dengan api sedang.
- Masukkan kayu secang, daun pandan, serai, jahe, lengkuas, kapulaga, kayu manis, dan cengkeh ke dalam air yang mendidih.
- Biarkan semua bahan tersebut direbus dengan api kecil selama sekitar 20-30 menit agar aroma dan warna dari secang serta rempah-rempah lainnya keluar dan menyatu dengan air.
- Menambahkan Pemanis:
- Setelah rebusan terasa sudah cukup kuat aromanya, tambahkan gula merah yang telah disisir halus ke dalam rebusan.
- Aduk rebusan hingga gula larut sepenuhnya. Tambahkan sejumput garam untuk mengimbangi rasa manis.
- Menyaring Wedang Secang:
- Setelah dirasa cukup, matikan api dan saring wedang untuk memisahkan cairannya dari rempah-rempah dan kayu secang.
- Penyajian:
- Tuangkan wedang secang ke dalam cangkir saji.
- Wedang secang siap dinikmati selagi hangat untuk memberikan efek relaksasi dan kehangatan.
Wedang Secang Padan merupakan minuman kaya rempah yang tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan. Dengan aroma yang menggugah selera dan rasa yang khas, minuman ini cocok untuk dinikmati pada saat santai atau sebagai penutup pada akhir hari. Resep ini sangat mudah untuk dibuat dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan. Selain itu, Wedang Secang dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem imun dan mengurangi peradangan. Nikmati kehangatan dan manfaat dari Wedang Secang Padan buatan Anda sendiri. Selamat mencoba dan semoga hari Anda semakin hangat dengan secangkir Wedang Secang Padan yang lezat!