REC-DEV.COM – Brownies sagu lumer menggabungkan kenikmatan brownies cokelat dengan tekstur unik dari sagu yang lumer di mulut. Resep ini akan menjadi favorit bagi Anda yang mencari variasi baru dalam pembuatan brownies. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat brownies sagu lumer yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Bahan Utama:
- 150 gram tepung sagu
- 100 gram cokelat batang, lelehkan
- 100 gram mentega, lelehkan
- 150 gram gula pasir halus
- 3 butir telur ayam
- 1/2 sdt vanili ekstrak
Bahan Tambahan:
- 50 gram cokelat bubuk
- 1/4 sdt garam
- 50 gram kacang kenari, cincang kasar (opsional)
- 50 gram choco chip (opsional)
Langkah Pembuatan Brownies Sagu Lumer:
1. Persiapan Adonan:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C.
- Siapkan loyang brownies dengan ukuran medium, olesi dengan mentega dan alasi dengan kertas roti.
2. Campuran Kering:
- Dalam wadah, ayak tepung sagu dan cokelat bubuk, tambahkan garam, aduk rata dan sisihkan.
3. Campuran Basah:
- Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir dengan whisk hingga tercampur rata.
- Tambahkan vanili ekstrak ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata.
- Masukkan cokelat leleh dan mentega leleh ke dalam campuran telur, aduk hingga tercampur merata.
4. Penggabungan Adonan:
- Campurkan campuran kering (tepung sagu dan cokelat bubuk) ke dalam campuran basah secara bertahap, aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Jika menggunakan, tambahkan kacang kenari cincang dan choco chip ke dalam adonan, aduk rata.
5. Memanggang Brownies:
- Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 25-30 menit. Lakukan tes tusuk untuk memastikan brownies telah matang.
6. Penyelesaian:
- Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.
- Setelah dingin, potong brownies menjadi beberapa bagian.
7. Penyajian:
- Sajikan brownies sagu lumer sebagai dessert atau teman minum teh/kopi.
Tips:
- Pastikan untuk menggunakan cokelat dengan kualitas baik untuk mendapatkan rasa cokelat yang kaya.
- Jangan overmix adonan untuk menghindari tekstur brownies yang keras.
- Brownies sagu lumer terbaik disajikan dalam keadaan dingin atau suhu ruangan agar tekstur lumernya terasa.
- Brownies akan semakin lumer setelah dibiarkan selama beberapa jam, jadi rencanakan waktu pembuatan Anda dengan tepat.
Brownies sagu lumer merupakan kreasi manis yang sempurna untuk yang mencari tekstur lembut dan rasa cokelat yang kaya. Resep ini mudah diikuti dan hasil akhirnya pasti akan memuaskan selera manis Anda. Tidak hanya itu, tekstur lumer dari sagu menambah keunikan tersendiri yang membuat brownies ini menjadi spesial.