REC-DEV.COM – Bolu pisang merupakan salah satu variasi kue bolu yang sangat digemari karena aromanya yang harum dan rasa manis alami dari pisang. Resep bolu pisang panggang tanpa mixer ini sangat praktis dan bisa menjadi solusi bagi Anda yang tidak memiliki mixer di rumah. Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat membuat resep ini sangat cocok untuk pemula di dunia baking maupun Anda yang ingin mencoba membuat kue dengan cara yang lebih tradisional.
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang matang, hancurkan dengan garpu
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanila
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 125 ml minyak sayur atau lelehkan margarin
- 50 ml susu cair
Langkah Pembuatan:
- Persiapan Bahan dan Peralatan:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
- Oleskan margarin dan taburkan sedikit tepung terigu pada loyang yang akan digunakan.
- Membuat Adonan Basah:
- Hancurkan pisang dengan garpu di dalam mangkuk besar hingga lembut.
- Tambahkan telur, gula pasir, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk yang berisi pisang hancur.
- Aduk rata menggunakan whisk atau garpu hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Membuat Adonan Kering:
- Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.
- Aduk hingga semua bahan kering tercampur rata.
- Menggabungkan Adonan dan Memanggang:
- Tuangkan adonan kering ke dalam adonan basah secara bertahap sambil diaduk dengan spatula.
- Tambahkan minyak sayur atau margarin cair dan susu cair, aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 35-40 menit atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah bolu keluar bersih.
- Penyelesaian:
- Setelah bolu matang, keluarkan dari oven dan biarkan dalam loyang selama 10 menit.
- Keluarkan bolu dari loyang dan biarkan mendingin di atas rak kawat hingga benar-benar dingin.
Penyajian:
- Bolu pisang panggang tanpa mixer ini sudah siap untuk disajikan.
- Anda bisa menambahkan taburan gula halus atau saus cokelat di atasnya untuk menambah kelezatan bolu pisang.
Tips:
- Memilih pisang yang benar-benar matang akan memberikan rasa manis alami yang lebih kuat pada bolu.
- Pengadukan adonan sebaiknya dilakukan dengan teknik aduk balik menggunakan spatula untuk menghasilkan bolu yang lembut.
- Pastikan semua bahan pada suhu ruangan untuk hasil yang optimal.
Bolu pisang panggang tanpa mixer ini membuktikan bahwa Anda tidak selalu membutuhkan peralatan modern untuk membuat kue yang lezat. Dengan bahan dasar yang sederhana dan teknik yang mudah, siapa pun bisa menciptakan bolu pisang yang lembut dan harum untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kebahagiaan sederhana dari hasil karya Anda sendiri!